おととしの8月の赴任前の事前出張以来、1年半近くでジャカルタのスイーツとして35軒のお店をブログに載せていました。で、ミシュランみたいに星をつけてみました。まぁ、あくまでも、ジャカルタにおける相対的比較ということで・・・（写真は、雨煙にかすむジャカルタ中心部）。 （注）当然ながら、私個人の主観と感覚に基づいた独断の結果です。万が一関係者がご覧なっていて、芳しくない結果であっても、お気を悪くされませんように。また、同じ星でも、上の星に近いものから、下の星に近いものまであります。
＜★★★＝おいしい 2軒＞
BOULANGERIE KOMUGI
La Mouette
＜★★＝まぁまぁおいしい 10軒＞
BAKERZIN
Beard Papa
danesi caffe
Gran Meria Hotel
Huiz van Wely
J・CO
MAQUI'S
MATCHA MOON
PANCIOUS
Shangri-La Hotel
＜★＝可もなく不可もなく 12軒＞
BreadTalk
Intercontinental Hotel
le petit paris
Hotel GrandHyattJakarta
Hotel Mulia
Hotel Borobudur
Secret Recipe
Sultan Hotel
STARBUCKS
The Ritz-Carlton Jakarta
THE TEE BOX CAFE
Pan d'Or
＜★なし 11軒＞
AMADEUS
Asian kitchen Spoon
COSMO BAKERY
DunkinDonuts
Eaton
FOUR SEASONS HOTEL
Hotel Sari Panpacific
Hotel Nikko Jakarta
Imperial Cakerly
Jesslyn K Cakes
KrispyKreme
さて、ここから、おいしいと感じるケーキ屋さんの法則が見つけられるでしょうか？ 総★平均1.1と比較してみて見ましょう。
（１）日本人向け（日本発）のものが食べられるお店に星がつきやすい（★平均＝2.0）
＝BOULANGERIE KOMUGI、La Mouette、BAKERZIN、Beard Papa、MAQUI'S、MATCHA MOONなど。
（２）西洋発のお店に星がつきやすい（除ドーナツ屋） （★平均＝1.6）
＝danesi caffe、Huiz van Wely、STARBUCKS
（３）アジア系（除インドネシア）は平均以上の星の数を獲得（★平均＝1.3）
＝Secret Recipe、BreadTalk、BAKERZIN
（４）ホテルは当たりはずれが激しい（★★★から★なしまであり、★平均＝0.9）
（５）ローカルのお店は、概して星の数が少ない（★平均＝0.5）
こんなところでしょうか？
まとめると、おいしいと感じるケーキ屋を見つけたければ、ローカル度の低い店を選ぶ。今は、この言葉に集約されそうです。
はずれ（★なし）の確率が約30%と、神戸では考えられない高率ですので、新しいケーキ屋さんを試すのはかなりのギャンブルであるのは間違いありません。
しかしながら、これから新しいケーキ屋さんを開拓するには、上記の（４）、（５）で指摘したホテル・ローカル系へのチャレンジが必須。ますます、ギャンブル度を高めそうです。宝探しみたいで、これもまた一興なんですけどね。
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